料亭 妙見山荘
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妙見山荘おもてなし

 

  技と真心が織りなす味の逸品
  北九州市は 海と山が隣接し、海の幸と山の幸の食材が豊富です。
ここ妙見山荘でも、その恵まれた地場の食材だけを使い、旬の素材の味を生かした季節感あふれる会席料理をおつくりしています。目と舌と心をも満足させる、和食にとらわれない新しい創作料理をめざしております。


  心技味 料理はまず心から
料理長 松永諒

料理人として美味しいものを出す努力はあたり前。料理を食べて頂いた方にそれ以上のプラスアルファを感じて頂きたい。 自己満足で終わらないよう、相手の気持ちを忘れないようにと心がけております。料理と接客と配膳のタイミング、全てが調和したときにお客様にご満足頂けるサービスが提供できると考えております。
座右の銘は「心・技・味」。 まず心があってこそ技が生かされ、味につながる。「職人」として礼儀・礼節を重んじる心を大切にしています

 



昼の膳
  清磨膳・・・・・・・・・・・・・1890円
   小鉢・刺身・旬菜サラダ・焼き物・煮物・酢の物・自家豆腐
   ・汁物・ご飯・デザート・コーヒー

天ぷら膳・・・・・・・・・・・・1,890円
   小鉢・てんぷら盛り合わせ・汁物・茶碗蒸し・ご飯・コーヒー

ステーキ膳・・・・・・・・・・・2,625円
   小鉢・サラダ・ステーキ・ご飯・汁物・茶碗蒸し・コーヒー

鯛ご飯せいろ蒸し膳・・・・・・・1,890円
   小鉢・鯛ごはん・刺身・長皿・茶碗蒸し・汁物・抹茶

土鍋海鮮ごはん膳・・・・・・・・1,890円
   土鍋ごはん(海老 蟹 帆立 鯛・鰻)・薬味(いくら
   ・切のり・大葉)・てんぷら・茶碗蒸し・汁物・抹茶

合馬鶏せいろ蒸し膳・・・・・・・1,890円
   小鉢・小倉ふるさと鶏ご飯・てんぷら・茶碗蒸し・汁物・抹茶

はんなりと妙見の豆腐膳・・・・・2,625円
   ・鯛と生ゆばさしみ・流し豆腐・よもぎ麩栗麩ステーキ
   ・巻湯葉てんぷら・有機野菜サラダ・自家製にがり豆腐
   ・五穀米・止め椀・床漬け・抹茶
   ※要予約

ミニ会席・・・・・・・・・・・・3,150円
   お昼にぴったりの会席です。月ごとに内容が変わります。
   二時オーダーストップ
   (ご予約をして頂きましたら、ご希望の時間で承ります。)

清磨膳
清磨膳
土鍋海鮮ごはん膳
土鍋海鮮ごはん膳

  葉月会席・・・・・・・・・・・・5,000円(税別)

●小鉢  / 雲丹豆腐
●前菜  / 小海老と胡瓜 和らあー油(自家製)
●造り  / かつをたたき 鯛 帆立炙り
●冷し物 / 冷し茶碗蒸し じゅんさい
●焼物  / うなぎ蒲焼
●蓋物  / 夏野菜の冷製炊き合わせ
●陶板  / 鴨ロース陶板焼き なす えりんぎ ピーマン
●揚物  / 鱚天ぷら ししとう さんしょ塩
●酢物  / 鱧落し みょうが 梅肉
●ご飯  / 玉蜀黍ご飯
●止め椀 / 吸い物
●果物  / 水物一品
※表示価格は消費税別となっております。
※ご結納・ご法事・ご婚礼など承ります。
※団体様はご予算に応じてご準備いたします。


 

初夏の暑さでなかなか食がすすまない。そんな貴方に初夏セレブ。
大切な方との楽しいひと時に、会話もお箸もすすみます。
夏に負けない創作料理メニューが勢揃いです。

 

夏のセレブ会席 お1人様 四、二〇〇円
        要予約 六月〜八月限定
●小鉢 / 自家製冷豆腐
●前菜 / 鱧落し
●向付 / マグロのユッケ
●陶板 / 海鮮陶板焼き
       (海老・蟹足・帆立・烏賊。鯛)
●替鉢 / 牛ヒレカツ  デミグラスソース
●蓋物 / フカヒレ冷しつけ麺
●揚物 / 夏野菜雲丹揚げ
●ご飯 / 麦とろ飯
●止〆 / お吸い物
●甘味 / 水菓子



 
  ●先付 / 季節の八寸盛り
●造り / 活あじ・平目・まぐろ、盛り合わせ
●椀物 / 鯛の金山寺雲丹焼き  銀餡
●焼物 / 和風ローストビーフ  焼野菜
●蓋物 / あらかぶ煮付け
●陶板 / あわび地獄蒸し
●揚物 / ずわい蟹と季節野菜の天ぷら
●酢物 / 貝柱炙り  九里 みょうが
●ご飯 / 鯛の土鍋めし
●止〆 / 吸い物
●果物 / 水物

 


  一日限定八名様
(二名様より要予約)
  ※写真は四名様分

  ●小鉢
●三点珍味
●唐揚
●焼野菜
●鶏身
●御飯
●止メ碗
●デザート

 

合馬鶏鉄板コース


すっぽん鍋コース
  コラーゲンたっぷりで栄養価が高く、 滋養強壮はもちろん美肌にも抜群のすっぽん鍋。さっぱり、あつあつの鍋をいただいて、疲れを吹きとばしてください。
  ●小 鉢
●すっぽん珍味三種
●揚げ物
● 鍋 / すっぽん鍋
●雑 炊
●果 物/ 季節のデザート




★その他鍋コース(税別)要予約

  合馬鶏水炊きコース     4,000円
  鴨鍋コース         4,000円
  イベリコ豚コース      4,000円
  妙見海鮮コース       6,000円

  *各種コースには
   小鉢・刺身・雑炊・デザートがつきます。 

 

すっぽん鍋
すっぽん鍋コース


ふく料理
 
  ●季節の会席料理プラスふく料理
   
 
  ●蒸 物
●ふく刺
●ふくからあげ 又は ふくの炭火焼き
●ふくちり
●ふく雑炊
●香 物
●季節のデザート
●ひれ酒1杯
ふく料理一例
ふく料理イメージ





 

宴会コース 2時間フリードリンク付き
 6,300円(税・サービス込)コース
 7,350円(税・サービス込)コース
 8,400円(税・サービス込)コース
10,000円(税・サービス込)コース とございます。


★特別企画★
おいしいお酒が飲めるフリードリンク付きコース(2時間)
       お1人様10500円(税・サービス料込)
瓶ビール
冷酒 千寿(久保田)、燗酒、八海山・寒北斗
麦焼酎 中々、芋焼酎 姶良・玉露
ワイン 赤・白、ウイスキー 角瓶、ソフトドリンク


お献立

●小鉢  / 二品
●膳菜  / 珍味三種(塩辛・ねぎとろ・もずく酢)
●向付  / 鱧落し 梅肉
●造り  / くじら三種盛り
●炊合  / 加茂茄子そぼろ餡
●凌ぎ  / さば棒寿司 酢みょうが
       小吸い物 香の物
●合肴  / 帆立貝寄せ揚げ


幹事さん割引はありません。



*10名様以上幹事さん1名無料
*30名様以上幹事さん2名無料
*マイクロバスで無料送迎いたします。(10名以上)
  (お早めにご予約お願いいたします。)



 

■問い合わせ ■個人情報について  

料亭 妙見山荘
0120-177795
〒802-0041
北九州市小倉北区妙見町四番二十二号
TEL / 093-931-0031 FAX / 093-931-0035