|
| |
北九州市は 海と山が隣接し、海の幸と山の幸の食材が豊富です。
ここ妙見山荘でも、その恵まれた地場の食材だけを使い、旬の素材の味を生かした季節感あふれる会席料理をおつくりしています。目と舌と心をも満足させる、和食にとらわれない新しい創作料理をめざしております。 |
 |
| 料理長 松永諒 |
|
料理人として美味しいものを出す努力はあたり前。料理を食べて頂いた方にそれ以上のプラスアルファを感じて頂きたい。 自己満足で終わらないよう、相手の気持ちを忘れないようにと心がけております。料理と接客と配膳のタイミング、全てが調和したときにお客様にご満足頂けるサービスが提供できると考えております。
座右の銘は「心・技・味」。
まず心があってこそ技が生かされ、味につながる。「職人」として礼儀・礼節を重んじる心を大切にしています。 |
|
|
| |
ご予約期間：１１月１日〜１２月２５日まで
配達日 ：１２月３１日（時間指定可）
壱の重・・・・・・・・・・・・・
■とこぶし
■祝金柑
■蛸浜焼き
■栗キントン
■くわい松笠
■本ブリ照焼き
■数の子
■帆立バター正油焼き
■子持ち鮎甘露煮
■高砂奉書
■天豆玉子
■黒豆
■蜜甘もどき
弐の重・・・・・・・・・・・・・
■田作り
■蒲鉾赤白
■ズワイ蟹綿糸巻
■子持ちサンマ昆布巻
■鰆巻繊焼き
■たたき牛蒡
■ささカラスミ
■若鶏三色巻
■ソフトチーズ
■鴨ロース
■海老芝煮
|
|
|
| |
清磨膳・・・・・・・・・・・・・1,890円
すき焼き膳・・・・・・・・・・・1,890円
天ぷら膳・・・・・・・・・・・・1,890円
ステーキ膳・・・・・・・・・・・2,625円
あら煮膳・・・・・・・・・・・・1,280円
ミニ会席・・・・・・・・・・・・3,150円
※すべての表示価格は消費税込となっております。
※その他一品料理もございます。（小鉢・刺身物・揚物など）
※全てのコースにコーヒーをサービスしております。
※月曜〜金曜のみ。 |
|
 |
| 清磨膳 |
|
| |
会席料理・・・・・・・・・・・・4,200円より
各種鍋コース・・・・・・・・・・4,200円より
（日・祝日はお一人様 3,150円より）
※すべての表示価格は消費税込となっております。
※ご結納・ご法事・ご婚礼など承ります。
※団体様はご予算に応じてご準備いたします。 |
|
|
| |
旬の味覚が五感に憩う・・・。
『秋のセレブ会席』の季節が来ました！
大好評のセレブ会席は期間限定の超プレミアコース！
熟練の和職人が秋ならではの食材を贅沢に彩った料理が目白押し！
他では決して味わえない、まさに『大人の美食』を是非！
期間限定：９月〜１１月まで！
|
| |
●八 寸 / 栗・銀杏・ロブスター・鴨燻製・アスパラベーコン・さつま芋・稲穂
吹き寄せ
●造 里 / 平目巻物・寸葱・からすみ・クリームチーズ
●蒸 物 / 松茸土びん蒸し
●焼 板 / 生麩田楽・あわふ・よもぎふ
●野 菜 / カニサラダ
●揚 物 / 季節野菜の香り揚げ
●ご 飯 / 土鍋ごはん
●香の物 / 香の物盛合せ
●止 メ / 味噌汁
●デザート / マンゴープリン
|
|
|
| |
「なかむら」一杯、付いてきます。
期間限定：９月〜１１月まで！
|
| |
●八 寸 / 秋の彩どり八寸
●造 里 / 釣さば刺身
●蒸 物 / 松茸土びん蒸し
●焼 板 / 伊勢海老黄味焼き
●益 物 / 吹き寄せ大根蒸し
●洋 皿 / さざえのエスカルゴ風
●替 口 / 和牛と松茸のすき焼き金箔
●強 肴 / 酢ぬた盛合せ
●御 飯 / 松茸ごはん
●止 メ / 吸物
●水 物 / 季節の水物
|
|
|
| |
一日限定八名様
（二名様より要予約）
※写真は四名様分
|
| |
●小鉢
●三点珍味
●唐揚
●焼野菜
●鶏身
●御飯
●止メ碗
●デザート
|
|
|
| |
２時間フリードリンク付き！！旬の素材を取り入れたお食事が満載です。気の合う仲間と贅沢な時間をお過ごし下さい。
ご予算に応じてご準備いたします。 |
| |
※マイクロバスで無料送迎いたします。（10名様以上）
|
|
|
| |
コラーゲンたっぷりで栄養価が高く、 滋養強壮はもちろん美肌にも抜群のすっぽん鍋。さっぱり、あつあつの鍋をいただいて、疲れを吹きとばしてください。
|
| |
●小 鉢
●すっぽん珍味三種
●揚げ物
● 鍋 / すっぽん鍋
●雑 炊
●果 物/ 季節のデザート |
|
 |
| すっぽん鍋コース |
|
| |
 |
| |
●季節の会席料理プラスふく料理 |
| |
|
| |
 |
| |
●蒸 物
●ふく刺
●ふくからあげ 又は ふくの炭火焼き
●ふくちり
●ふく雑炊
●香 物
●季節のデザート
●ひれ酒１杯 |
|
 |
| ふく料理イメージ |
|
|
